敦煌八大怪，你绝对没见过的八种怪异美食

中国地大物博，每个地方都有自己的风格。尤其是在“吃”的方面，更能充分体现当地的文化和民俗等。今天我们要讲的是敦煌的八大畸人，“畸人”指的是饮食习惯或吃法上的畸人，与众不同。但不可否认的是，这些特色食品非常美味，营养丰富。

敦煌八大怪：

1.香水梨:香水梨应该以黑色出售。

2、驴肉黄面:驴肉黄面门外

3.浆水面:油浆条可以快速缓解夏季炎热。

4.风干馍:风干馒头，开放和干燥。

5.锁阳:三九锁阳参加比赛。

6.酒枣:大枣新鲜，味道还不错。

7.罗布麻茶:罗布麻茶中的每个人都喜欢它。

8.榆钱:钱也是一道菜

1、香水梨

敦煌香梨，俗称软儿梨，是敦煌的传统水果品种。栽培历史悠久，果实色泽和质地优良，食之鲜香，易于贮藏。作为敦煌八怪第一怪，香梨营养丰富，含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖、果糖和多种维生素。吃了可以除烦润燥、润肺生津，是一款物美价廉、食疗佳品。

之所以“香水梨要黑卖”，是因为梨一般都是采摘放入冬，冬天自然冷藏变黑，吃的时候融化后去皮食用。这时，梨变得鲜嫩多汁，口感最好。当你在冬天来到敦煌，你会看到一种像石头一样冻结的水果，黑色和棕色，明亮。将其浸入冷水中。大约一刻钟后，水果表面会脱落一层薄冰壳。剥开冰壳，剥开它，吮吸它。酸甜可口，余香沁人心脾。这是敦煌独有的防冰香梨。

2、驴肉黄面

驴肉黄面被称为中国最好的，敦煌八怪之二。其实驴肉黄面是指两个菜，一菜驴肉为菜，手拉黄面为主食。这是敦煌流传已久的吃法。在制作过程中，腊面最能展现真正的功夫。三下五除二之后，师傅就能把面团拉得像丝线一样细。在驴肉黄面馆，经常会在最后一刻从面板上拉一条腊面到门口，吸引食客驻足观看，因此被称为“拉出门的驴肉黄面”。

去过敦煌，生活在敦煌的人，会在路边看到很多驴肉黄面馆。正宗的酱驴肉黄面馆敦煌人都知道有一家顺章皇面馆，就是敦煌市有名的驴肉黄面馆。